Master Class Café en Copa

Master Class Café en Copa La Canasta, Enero 2017

Imágenes de la Master Class Café en Copa, impartida por el Mejor Sumelier de España 2016, Josep Pelegrín, y los baristas de Cafento, Javier Moya y Diego López. Una nueva visión y concepto de valorar el café.

Master Class Café en Copa La Canasta

La Canasta La Malagueta-La Farola, encuadrada en el ciclo de actividades culturales del presente año, organizó, en colaboración con la marca de café proveedora de la firma Cafento, una clase maestra de cata de café frío en copa. La tarde del jueves 19 de enero, el café La Canasta pudo disfrutarse en copa y en frío.

Tras disfrutar de una agradable comida, es posible disfrutar de una bebida que complementa la experiencia: café frío en copa.

Master Class Cata de Café en Copa

Master Class Cata de Café en Copa

Master Class Cata de Café en Copa

Master Class Cata de Café en Copa por Josep Pelegrín

Master Class Cata de Café en Copa – El próximo jueves 19, a las 17:00 horas, en La Canasta La Malagueta-La Farola se celebrará una Master Class Café en Copa.

Master Class Cata de Café en Copa

El próximo jueves 19, a las 17:00 horas, en La Canasta La Malagueta-La Farola invitamos a todos nuestros clientes y amigos a una Master Class Café en Copa. “Cata de café en copa… La nueva manera de disfrutar del café de calidad”.

Impartido por el equipo de asesores baristas de Cafento. Josep Pelegrín, Mejor Sumiller de España 2016 y sumilier entre otros de El Bulli. Pelegrín aportará su saber hacer y experiencia en la cata de café en copa, para poner en valor esta nueva manera de disfrutar del café de máxima calidad.

Tras la master class se disfrutará de un interesante debate con el público asistente. Se atenderán todas las dudas, valoraciones y comentarios…

Sorteo Roscón Reyes La Canasta 2016

Sorteo Roscón Reyes La Canasta 2016

Sorteo Roscón Reyes La Canasta 2016 – La Canasta sortea más de mil roscones de Reyes el próximo 22 de diciembre, con motivo del Sorteo Extraordinario de la Lotería de Navidad.

Sorteo Roscón Reyes La Canasta 2016

El próximo día 22 de diciembre, coincidiendo  con el Sorteo Extraordinario de la Lotería de Navidad, La Canasta sortea más de mil roscones de Reyes. Toda la información acerca del tradicional sorteo: Información-Participar.

Ciclo Cultural Gastronomía del Pan

Ciclo Cultural Gastronomía del Pan, La Canasta

Ciclo Cultural Gastronomía del Pan – El día 1 de diciembre ha comenzado el Ciclo Cultural Las Palabras del Pan, con Combinatoria del Pan.

Ciclo Cultural Gastronomía del Pan

Como presentación del Ciclo Cultural Las Palabras del Pan, La Canasta La Malagueta-La Farola propone la charla-debate-tertulia Combinatoria del Pan. El doctor en Gastronomía Fernando Sánchez Gómez presentó, junto al jefe de cocina de la casa Fernando Redondo, una interesante charla acerca de las infinitas posibilidades de un producto tan ligado a la historia de la humanidad, como el pan.

También intervinieron en la tertulia: Manuel Maeso, Presidente Fundador de la Carta Malacitana; y Antoni Cárdenas, anfitrión y fundador de La Canasta.

El evento, 1 de diciembre, a las 19:30 horas en La Canasta La Malagueta-La Farola, Avenida Cánovas del Castillo 2, Málaga. Entrada libre.

Ciclo Cultural Gastronomía del Pan

Ciclo Cultural Gastronomía del Pan

Borrachuelos en Otoño

Borrachuelos en Otoño, Sugerencia Tradicional de Málaga

Borrachuelos en Otoño, Una Sugerencia Tradicional de Málaga – Los exquisitos borrachuelos de Málaga son una agrdable tradición con la llegada de otoño.

Borrachuelos en Otoño, Una Sugerencia Tradicional de Málaga

Los últimos meses del año destacan desde siempre por tener a unos protagonistas muy especiales: los dulces. Huesos de santo, buñuelos, mazapán, turrón, polvorones… Pero por encima de ellos destaca uno de los productos de repostería más malagueños y que, poco a poco, se va haciendo más hueco a lo largo del año y en los expositores de La Canasta. Pequeños, semicirculares y con un toque crujiente, los borrachuelos llenan las sobremesas de toda la provincia.

¿Qué contienen estas delicias? La base es la harina, que se mezcla con un aceite aromatizado con cítricos. Para terminar de preparar la masa hace falta la misma proporción de vino blanco y anís para que puedan “emborracharse” estos magníficos dulces. La masa se prepara, estira y golpea varias veces para sacar cualquier bolsa de aire de su interior y, una vez lista, se prepara para freír y rellenar con el tradicional cabello de ángel o mezclas más innovadoras como la batata o el chocolate.

Para poder culminar su proceso de elaboración hace falta lo más importante: su cobertura. Con azúcar o miel, los comensales siempre acaban repitiendo uno de estos manjares de nuestra tierra. ¡Son irresistibles!

Borrachuelos Azucar Malaga

La Canasta En Medio Sueco y Danés

La Canasta En Medio Sueco y Danés

La Canasta En Medio Sueco y Danés – La Canasta es presentada en medios impresos de Suecia y Dinamarca. El modelo de restauración Gastronomía del Pan de La Canasta, en medios internacionales.

La Canasta En Medio Sueco y Danés

Los medios de comunicación nórdicos, En Sueco y La Danesa, comparten la filosofía de trabajo La Canasta, Gastronomía del Pan, coincidiendo con la inauguración del nuevo establecimiento La Canasta La Malagueta-Farola.

“Huele a pan y dulce recién horneado. El salón es casi triangular, luminoso con ventanas que dan al trasiego vibrante del Paseo de los Curas y el puerto de moda de Málaga Muella Uno, con el característico cubo de cristal multicolor Centro Pompidou en el otro lado de la calle. Estamos en la última tienda de La Canasta, un nuevo espacio favorito en la reciente historia del éxtio en Málaga…”

La Canasta En Medios Sueco y Danés